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アブラコのこっこの話

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抱卵アブラコを大きいものから2匹持って帰って来たのだが釣れたときにお腹がぷっくりふくれていたので、きっと卵がびっしり入っているんだろうなぁーと思って家でさばいてみると案の定、完熟の卵が入ってました。

今までほとんどアブラコの卵は食した事がなかったので、さてとどうしようかと考える。水産会社に居たこともあるtanaさんにメールで聞いてみてもあまり食したことがなかったようだ。

そこでカミサンと相談し、結局「たらの子和え」ならぬ「アブラコのこっこ和え」にする事にした。隣の生協に行って突きこんにゃくを買ってきて煮てつくりました。

卵の粒の中に小石みたいな堅い異物や虫みたいな異物も入っていたのできれいに取り除くのにちょっと苦労しました。粒の大きさはたらこよりも少し大きめです。食感は粒が大きい分はざわりははっきりしています。

味は味付けによるので美味しかったですが、抵抗なくすんなり食べることができました。しっかり家族全員でいただきました。
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