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ホッケ、コマイ今年も珍味できました。

画像 035.jpg

昨日ぐらいから寒さもかなりゆるいできましたね。そうすると、ベランダに干していたホッケ、コマイはうまく干せないんです。

なので家に入れて冷蔵庫で干すことにしました。干せ加減見て食べたのですが、コマイはやはりまったく油気がありません。

ホッケは油が干してもかなりあるんですね。マヨネーズに七味で食べますが、お、美味しい?。

今年も食べてます。娘やカミサンもくれくれとせがみます。今年はうまくいったほうですね。

以前一緒にクロゾイ干したらすんっごい油でした。筋肉系の魚(回遊魚系、あるいは根魚以外は)油多いかもですね。
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